Kurs Dietetyki Sportowej - Katowice
Prowadzący: Łukasz Jaśkiewicz, Bartłomiej Pomorski
Data szkolenia: 04.08.2018 10:00
PROGRAM KURSU DIETETYKI SPORTOWEJ
CZĘŚĆ I
1. Nowoczesna dietetyka sportowa (10 minut)
2. Fizjologia i biochemia wysiłku fizycznego okiem dietetyka (50 minut)
3. Sportowiec w gabinecie dietetyka: (30 minut)
- podstawowe badania laboratoryjne
- ocena składu ciała sportowca
- szacowanie zapotrzebowania energetycznego
Przerwa (10 minut)
CZĘŚĆ II
1. Dostępność energii w sporcie: (20 minut)
- powikłania zdrowotne oraz sportowe niskiej dostępności energii
- postępowanie dietetyczne
2. Zapotrzebowanie na białko w diecie sportowca: (40 minut):
- optymalna podaż białka wśród sportowców (ilość, dystrybucja oraz źródła białka w diecie)
- podaż białka w specyficznych scenariuszach sportowych (redukcja masy ciała, kontuzja, diety roślinne, osoby starsze)
- wpływ zwiększonej podaży białka na zdrowie
3. Tłuszcze w diecie sportowca (30 minut)
- zapotrzebowanie na tłuszcze wśród osób aktywnych fizycznie
- kwasy omega-3 w diecie sportowca
- kontrowersje wokół tłuszczów (dieta wysokotłuszczowa, MCT, nasycone kwasy tłuszczowe, na czym smażyć)
Przerwa (20 minut)
CZĘŚĆ III
1. Węglowodany w diecie sportowca: (50 minut)
- ile węglowodanów potrzebuje sportowiec
- jak uniknąć hipoglikemii reaktywnej
- manipulacje podaży węglowodanów
- kiedy sięgać po węglowodany w trakcie ćwiczeń
- optymalizacja odbudowy zasobów glikogenu mięśniowego
2. Nawodnienie sportowca: (15 minut)
- jak ocenić stan nawodnienia sportowca
- jakie płyny powinien pić sportowiec
- agresywne metody odbudowy zasobów wodnych organizmu sportowca
3. Witaminy, składniki mineralne oraz polifenole w diecie sportowca (15 minut)
- wapń oraz witamina D
- antyoksydanty a adaptacja organizmu w odpowiedzi na trening
- czy warto suplementować preparaty multiwitaminowe
Przerwa (10 minut)
CZĘŚĆ IV
1. Specyficzne scenariusze sportowe: (50 minut)
- postępowanie dietetyczne w przypadku niedoboru żelaza
- żywienie a problemy żołądkowo-jelitowe osób aktywnych fizycznie
- immunożywienie osób aktywnych fizycznie
- kierunkowe strategie żywieniowe (redukcja masy ciała, budowanie masy mięśniowej, rekompozycja sylwetki)
- weganin-sportowiec w gabinecie dietetyka
CZĘŚĆ V
Analiza przypadków oraz dyskusja (30 minut)